samedi 12 juillet 2008
L'heure du goûter.
Il y a quelques semaines, suite à une recette d'une glamourette sur le forum caroline daily, je me suis lancée dans la préparation de madeleines maison.
Je n'imaginais pas que c'était si simple à faire ! Moi j'ai remplacé le citron de la recette de départ, par des pépites choco-coco, vous aurez donc compris que vous pouvez les faire à ce que vous voulez.
Voici donc la recette tel que je l'ai faite:
- 100gr de pépites choco-coco.
- 180gr de beurre.
- 225gr de farine.
- 200gr de sucre.
- 4 oeufs.
- 1 cc de levure.
Faire fondre le beurre.
Casser les oeufs dans un plat, y ajouter le sucre et fouetter, jusqu'à ce que ce soit blanc (enfin ça ne devient pas super blanc quoi).
Incorporer les pépites, la farine, le beurre fondu et la levure (un à un en remuant à chaque fois mais bon ça semble logique :).
Laisser reposer 1h au frais.
Remplis les alvéoles au 3/4 (il va de soi qu'on beurre le moule si celui ci n'est pas en silicone).
Faire cuire à 190° pendant 10/12min.
Démouler les madeleines et laisser refroidir (ou pas).
Alors si vous avez un grand four vous pouvez bien sûr mettre plusieurs moules à la fois. Perso avec mon mini four c'était juste un moule qui rentrais et encore j'ai dû couper les bords il rentrait pas dans le four, et là je remercie les inventeur des moules en silicone, cela n'aurait pas été possible sinon mdr.
Bon goûter :)
